Povești și bucate de la Luna – Bețișoare cu nucă
Fursecuri fragede cu nucă, modelate în bastonașe.
Inspirată din volumul Povești și bucate de la Luna (pag. 17). Gramajele, timpii și indicațiile pentru TM6/TM7 sunt o adaptare editorială pentru bucătăria actuală, nu transcrierea textului din carte.
Timp de preparare: 25 min (orientativ)Timp de gătire: 18 min (orientativ)Porții: 30 bucăți mici
Preparare clasică
Ingrediente
- 200 g nucă măcinată fin
- 150 g făină albă
- 100 g zahăr pudră
- 100 g unt moale
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf de sare
- Zahăr pudră pentru servire
Cum se prepară
- Amestecă untul cu zahărul și oul. Încorporează făina, nuca măcinată, vanilia și sarea până se leagă un aluat.
- Răcește aluatul 20 minute, apoi modelează bastonașe scurte, cât mai apropiate ca dimensiune.
- Așază-le pe tavă cu hârtie de copt și coace la 175°C, 15–18 minute, până când marginile încep să se coloreze.
- Răcește complet înainte să le muți din tavă; pudrează după preferință.
Thermomix TM6 și TM7
Ingrediente
- 200 g nucă măcinată fin
- 150 g făină albă
- 100 g zahăr pudră
- 100 g unt moale
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf de sare
- Zahăr pudră pentru servire
Pași TM6 / TM7
- Mărunțește nuca 7 sec / viteza 6, apoi scoate-o din bol.
- Pune untul, zahărul și oul în bol 20 sec / viteza 4. Adaugă făina, nuca, vanilia și sarea și amestecă 15 sec / viteza 4.
- Răcește, modelează manual și coace în cuptor.