Mini pizza cu roșii și mozzarella
Pregătește cu o seară înainte, răcește și păstrează în frigider; transportă la rece. Rețetă pentru școală, cu pași clari și recomandări de păstrare.
Din colecția Pachețelul pentru școală · După gust
Timp de preparare: 20 min + 45 min dospireTimp de gătire: 12–15 minRandament: 8 mini pizza
Preparare clasică
Ingrediente
- 250 g făină
- 150 ml apă călduță
- 5 g drojdie uscată
- 15 ml ulei de măsline
- 4 g sare
- 100 g sos de roșii gros
- 125 g mozzarella bine scursă
- oregano
Cum se prepară
- Amestecă apa cu drojdia, apoi făina, sarea și uleiul. Frământă 7–8 minute.
- Lasă aluatul la dospit aproximativ 45 de minute, până crește vizibil.
- Împarte-l în opt bile și aplatizează în discuri mici.
- Întinde puțin sos, adaugă mozzarella bine scursă și oregano.
- Coace 12–15 minute la 220°C, până aluatul este copt și mozzarella rumenită. Răcește pe grătar.
Adaptare pentru Thermomix TM6
Aceleași ingrediente. Thermomix ajută la pregătire; coacerea și asamblarea finală se fac conform rețetei.
Ingrediente
- 250 g făină
- 150 ml apă călduță
- 5 g drojdie uscată
- 15 ml ulei de măsline
- 4 g sare
- 100 g sos de roșii gros
- 125 g mozzarella bine scursă
- oregano
Pași Thermomix TM6
- Pune apa și drojdia în bol: 2 min / 37°C / viteza 2.
- Adaugă făina, uleiul și sarea: 2 min / funcția Frământare.
- Lasă la dospit, formează discurile, adaugă toppingurile și coace la cuptor.
Pregătire și păstrare pentru școală
Când și cum păstrăm: Mozzarella face preparatul perisabil. Păstrează la frigider și transportă cu surse reci; răcește pizza înainte de ambalare.
Folosește recipiente curate, transport la temperatură controlată pentru ingredientele perisabile și respectă cerințele școlii privind alergiile alimentare.
Valori nutriționale
Valorile per porție vor fi adăugate după verificarea randamentului și a ingredientelor efectiv folosite. Nu sunt afișate estimări neverificate.