Chifteluțe cu dovlecel și carne de curcan
Porționează din cina precedentă; alătură batoane de castravete și pâine de secară. Rețetă pentru școală, cu pași clari și recomandări de păstrare.
Din colecția Pachețelul pentru școală · După gust
Timp de preparare: 15 minTimp de gătire: 20–25 minRandament: aprox. 16 chifteluțe
Preparare clasică
Ingrediente
- 500 g carne tocată de curcan
- 200 g dovlecel
- 1 ou
- 45 g pesmet
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură pătrunjel tocat
- 1 linguriță ulei
- sare și piper
Cum se prepară
- Încinge cuptorul la 200°C. Rade dovlecelul și stoarce-l bine de apă.
- Amestecă dovlecelul cu curcanul, oul, pesmetul, usturoiul și pătrunjelul.
- Formează aproximativ 16 chifteluțe mici și așază-le pe hârtie de copt; unge-le ușor cu ulei.
- Coace 20–25 de minute, până ating cel puțin 74°C în centru.
- Răcește rapid și păstrează la frigider până la asamblarea pachețelului.
Adaptare pentru Thermomix TM6
Aceleași ingrediente. Thermomix ajută la pregătire; coacerea și asamblarea finală se fac conform rețetei.
Ingrediente
- 500 g carne tocată de curcan
- 200 g dovlecel
- 1 ou
- 45 g pesmet
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură pătrunjel tocat
- 1 linguriță ulei
- sare și piper
Pași Thermomix TM6
- Mărunțește dovlecelul bucăți: 5 sec / viteza 5; stoarce-l separat.
- Mărunțește usturoiul: 3 sec / viteza 7.
- Adaugă carnea, oul, pesmetul, dovlecelul scurs și condimentele: 20 sec / sens invers / viteza 3.
- Formează chifteluțele și coace la cuptor.
Pregătire și păstrare pentru școală
Când și cum păstrăm: La frigider la ≤ 4°C, apoi în geantă cu două surse reci. Nu consuma chifteluțe de curcan insuficient gătite.
Folosește recipiente curate, transport la temperatură controlată pentru ingredientele perisabile și respectă cerințele școlii privind alergiile alimentare.
Valori nutriționale
Valorile per porție vor fi adăugate după verificarea randamentului și a ingredientelor efectiv folosite. Nu sunt afișate estimări neverificate.