26 octombrie–1 noiembrie 2026

Meniul săptămânii

TOATĂ SĂPTĂMÂNA

Meniul săptămânii, dintr-o privire

26 octombrie–1 noiembrie 2026 · 4 persoane · 7 zile

Zi	Mic dejun	Prânz	Gustare	Cină
Zi</th><th>Mic dejun</th><th>Prânz</th><th>Gustare</th><th>Cină</th></tr></thead><tbody><tr><th>Luni, 26 octombrie	Pâine de secară cu brânză de vaci și ardei	Curcan cu varză dulce și mărar	Iaurt cu pară și scorțișoară	Supă de pui cu găluște de griș
Marți, 27 octombrie	Ouă jumări cu praz și pâine de secară	Vită cu ciuperci și orez, la tigaie	Mere și nuci	Ciorbă rădăuțeană
Miercuri, 28 octombrie	Pâine de secară cu avocado, lămâie și ulei de măsline	Orz cremos cu ciuperci și praz, fără smântână	Pară și migdale	Supă de fasole albă cu țelină și morcov
Joi, 29 octombrie	Iaurt cu mere coapte și nuci	Somon la cuptor cu sfeclă și morcovi	Struguri și nuci	Supă de roșii cu tăiței
Vineri, 30 octombrie	Pastă de fasole albă cu lămâie, pe pâine de secară	Dovleac umplut cu linte, ciuperci și nuci	Măr copt cu scorțișoară	Supă de praz cu cartofi
Sâmbătă, 31 octombrie	French toast cu pere la tigaie	Mușchiuleț de porc cu sos de mere și piure de țelină	Chefir simplu	Ciorbă de curcan cu rădăcinoase și lămâie
Duminică, 1 noiembrie	Ouă la cuptor cu spanac și telemea	Pui întreg la cuptor cu gutui și ceapă	Chec cu dovleac și ciocolată	Supă limpede de vită cu legume

Zi</th><th>Mic dejun</th><th>Prânz</th><th>Gustare</th><th>Cină</th></tr></thead><tbody><tr><th>Luni, 26 octombrie

Mic dejun: Pâine de secară cu brânză de vaci și ardei
Prânz: Curcan cu varză dulce și mărar
Gustare: Iaurt cu pară și scorțișoară
Cină: Supă de pui cu găluște de griș

Marți, 27 octombrie

Mic dejun: Ouă jumări cu praz și pâine de secară
Prânz: Vită cu ciuperci și orez, la tigaie
Gustare: Mere și nuci
Cină: Ciorbă rădăuțeană

Miercuri, 28 octombrie

Mic dejun: Pâine de secară cu avocado, lămâie și ulei de măsline
Prânz: Orz cremos cu ciuperci și praz, fără smântână
Gustare: Pară și migdale
Cină: Supă de fasole albă cu țelină și morcov

Joi, 29 octombrie

Mic dejun: Iaurt cu mere coapte și nuci
Prânz: Somon la cuptor cu sfeclă și morcovi
Gustare: Struguri și nuci
Cină: Supă de roșii cu tăiței

Vineri, 30 octombrie

Mic dejun: Pastă de fasole albă cu lămâie, pe pâine de secară
Prânz: Dovleac umplut cu linte, ciuperci și nuci
Gustare: Măr copt cu scorțișoară
Cină: Supă de praz cu cartofi

Sâmbătă, 31 octombrie

Mic dejun: French toast cu pere la tigaie
Prânz: Mușchiuleț de porc cu sos de mere și piure de țelină
Gustare: Chefir simplu
Cină: Ciorbă de curcan cu rădăcinoase și lămâie

Duminică, 1 noiembrie

Mic dejun: Ouă la cuptor cu spanac și telemea
Prânz: Pui întreg la cuptor cu gutui și ceapă
Gustare: Chec cu dovleac și ciocolată
Cină: Supă limpede de vită cu legume

Apasă pe o zi pentru rețete și ingrediente.

Luni, 26 octombrie

Pâine de secară cu brânză de vaci și ardei

Pâine de secară: 320 g
Brânză de vaci: 400 g
Ardei gras: 300 g
Ulei de măsline: 10 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

320 g Pâine de secară
400 g Brânză de vaci
300 g Ardei gras
10 ml Ulei de măsline

Curcan cu varză dulce și mărar

Pulpă de curcan dezosată: 700 g
Varză albă: 1200 g
Ceapă: 150 g
Morcovi: 200 g
Roșii tocate la conservă: 300 g
Ulei de măsline: 25 ml
Mărar: 20 g
Apă: 300 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

700 g Pulpă de curcan dezosată
1200 g Varză albă
150 g Ceapă
200 g Morcovi
300 g Roșii tocate la conservă
25 ml Ulei de măsline
20 g Mărar
300 ml Apă

Cum se prepară

Taie carnea în cuburi de 2 cm, ceapa mărunt, morcovii rondele și varza fâșii. Condimentează cu sare și piper.
Încinge uleiul într-o cratiță încăpătoare. Rumenește carnea în două tranșe, 6–8 minute în total. Adaugă ceapa și morcovii; gătește 5 minute.
Adaugă varza în două tranșe, amestecând până scade. Pune roșiile și apa, acoperă și fierbe blând 30–40 de minute, până când carnea este bine pătrunsă și varza fragedă. Completează cu puțină apă dacă este nevoie.
Descoperă câteva minute dacă sosul este prea lichid. Adaugă mărarul tocat și potrivește gustul.

Thermomix TM6

TM6 ajută la pregătirea legumelor; preparatul se gătește în cratiță.
Pune ceapa și morcovii în bucăți în bol: 5 secunde / viteza 5. Transferă în cratiță la pasul 2. Taie varza manual și urmează varianta clasică.

Iaurt cu pară și scorțișoară

Iaurt simplu: 600 g
Pere: 400 g

Vezi ingredientele pentru copiere

600 g Iaurt simplu
400 g Pere

Supă de pui cu găluște de griș

Pui cu os pentru supă: 700 g
Morcovi: 300 g
Țelină rădăcină: 150 g
Ceapă: 120 g
Ouă: 2 buc
Griș: 110 g
Pătrunjel: 10 g
Apă: 2300 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

700 g Pui cu os pentru supă
300 g Morcovi
150 g Țelină rădăcină
120 g Ceapă
2 buc Ouă
110 g Griș
10 g Pătrunjel
2300 ml Apă

Cum se prepară

Pune puiul în apa rece și adu lent la fierbere. Îndepărtează spuma. Adaugă legumele tăiate mare și puțină sare; fierbe blând 60–70 de minute, până când carnea este pătrunsă.
Scoate carnea și legumele. Strecoară supa, desprinde carnea de oase și feliază morcovii.
Bate două ouă medii (aproximativ 100 g fără coajă). Încorporează grișul și un praf de sare; lasă 10 minute. Compoziția trebuie să fie moale, dar să își păstreze forma pe lingură.
Fierbe întâi o gălușcă mică de probă; dacă se desface, adaugă puțin griș și lasă din nou 5 minute. Formează găluște mici cu lingurița umezită și fierbe-le la foc mic 12–15 minute. Lasă 5 minute acoperit, apoi verifică să fie pătrunse și în centru.
Pune înapoi carnea și morcovii, încălzește și presară pătrunjel. Împarte în patru porții.

Marți, 27 octombrie

Ouă jumări cu praz și pâine de secară

Ouă: 8 buc
Praz: 200 g
Ulei de măsline: 15 ml
Pâine de secară: 320 g

Vezi ingredientele pentru copiere

8 buc Ouă
200 g Praz
15 ml Ulei de măsline
320 g Pâine de secară

Vită cu ciuperci și orez, la tigaie

Mușchi sau antricot de vită: 650 g
Ciuperci champignon: 500 g
Ceapă: 150 g
Usturoi: 10 g
Orez uscat: 280 g
Ulei de măsline: 30 ml
Muștar Dijon: 15 g
Apă: 150 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

650 g Mușchi sau antricot de vită
500 g Ciuperci champignon
150 g Ceapă
10 g Usturoi
280 g Orez uscat
30 ml Ulei de măsline
15 g Muștar Dijon
150 ml Apă

Cum se prepară

Folosește mușchi sau antricot, potrivite pentru gătire rapidă. Taie carnea în fâșii subțiri, perpendicular pe fibră. Feliază ciupercile și ceapa.
Fierbe orezul separat în apă, conform ambalajului. Cantitatea de apă pentru orez depinde de sortiment și nu este inclusă în cei 150 ml pentru sos.
Încinge o tigaie mare cu jumătate din ulei. Rumenește carnea în 2–3 tranșe, câte 2–3 minute, apoi scoate-o pe o farfurie.
Adaugă restul de ulei și ciupercile; gătește 7–8 minute. Pune ceapa, gătește 4 minute, apoi usturoiul tocat încă 30 de secunde.
Adaugă apa și muștarul, desprinde depunerile rumenite și fierbe 2 minute. Pune carnea înapoi cu sucul lăsat, încălzește 1–2 minute și potrivește de sare și piper. Servește cu orez.

Thermomix TM6

Gătește carnea și ciupercile la tigaie, după pașii clasici.
Pentru orez, folosește modul Fierbere orez și cantitatea de apă recomandată de aparat pentru sortimentul ales; respectă limitele de umplere ale bolului.

Mere și nuci

Mere: 600 g
Nuci: 80 g

Vezi ingredientele pentru copiere

600 g Mere
80 g Nuci

Ciorbă rădăuțeană

Piept de pui: 600 g
Morcovi: 300 g
Țelină rădăcină: 150 g
Ceapă: 120 g
Smântână 20%: 200 g
Ouă: 2 buc
Usturoi: 25 g
Lămâi: 1 buc
Pătrunjel: 10 g
Apă: 2000 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

600 g Piept de pui
300 g Morcovi
150 g Țelină rădăcină
120 g Ceapă
200 g Smântână 20%
2 buc Ouă
25 g Usturoi
1 buc Lămâi
10 g Pătrunjel
2000 ml Apă

Cum se prepară

Pune carnea în apă rece. Adu la fierbere, îndepărtează spuma și adaugă legumele tăiate mare și sare. Fierbe blând 45–55 de minute, până când carnea și legumele sunt pătrunse.
Scoate carnea și legumele; strecoară zeama. Rupe carnea în fâșii, taie morcovul și țelina cuburi și pune-le înapoi în oală.
Separă ouăle; folosește gălbenușurile, păstrând albușurile pentru alt preparat. Amestecă gălbenușurile cu smântâna. Adaugă treptat 3–4 polonice de zeamă fierbinte, amestecând continuu.
Toarnă amestecul în oală la foc foarte mic. Încălzește amestecând până la minimum 71°C, fără clocot puternic, pentru a găti gălbenușurile fără să se separe smântâna.
Adaugă usturoiul zdrobit și zeamă de lămâie după gust. Presară pătrunjel și servește.

Miercuri, 28 octombrie

Pâine de secară cu avocado, lămâie și ulei de măsline

Pâine de secară: 320 g
Avocado, pulpă: 320 g
Lămâi: 1 buc
Ulei de măsline: 20 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

320 g Pâine de secară
320 g Avocado, pulpă
1 buc Lămâi
20 ml Ulei de măsline

Orz cremos cu ciuperci și praz, fără smântână

Orz perlat uscat: 320 g
Ciuperci champignon: 500 g
Praz: 250 g
Ceapă: 100 g
Usturoi: 10 g
Ulei de măsline: 30 ml
Pătrunjel: 15 g
Apă: 1200 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

320 g Orz perlat uscat
500 g Ciuperci champignon
250 g Praz
100 g Ceapă
10 g Usturoi
30 ml Ulei de măsline
15 g Pătrunjel
1200 ml Apă

Cum se prepară

Clătește orzul. Feliază ciupercile și prazul, toacă ceapa și usturoiul. Încălzește apa separat.
Rumenește ciupercile în jumătate din ulei, 7–8 minute, apoi scoate-le. În aceeași cratiță înmoaie ceapa și prazul în restul de ulei 5 minute; adaugă usturoiul și orzul.
Pune 800 ml de apă fierbinte și sare. Fierbe blând 30–40 de minute, amestecând periodic și adăugând din restul de apă pe măsură ce se absoarbe. Urmărește și timpul de pe ambalaj: boabele trebuie să fie fragede, cu puțină rezistență.
În ultimele 5 minute adaugă ciupercile. Păstrează preparatul ușor fluid; mai adaugă apă caldă dacă este nevoie. Presară pătrunjel și piper.

Thermomix TM6

Pentru această cantitate, fierbe orzul în cratiță și rumenește ciupercile la tigaie.
TM6 poate toca ceapa și usturoiul: 5 secunde / viteza 5. Transferă în cratiță și continuă pașii clasici.

Pară și migdale

Pere: 600 g
Migdale: 80 g

Vezi ingredientele pentru copiere

600 g Pere
80 g Migdale

Supă de fasole albă cu țelină și morcov

Fasole albă fiartă, scursă: 700 g
Morcovi: 300 g
Țelină rădăcină: 200 g
Ceapă: 150 g
Ulei de măsline: 20 ml
Pătrunjel: 10 g
Apă: 1500 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

700 g Fasole albă fiartă, scursă
300 g Morcovi
200 g Țelină rădăcină
150 g Ceapă
20 ml Ulei de măsline
10 g Pătrunjel
1500 ml Apă

Joi, 29 octombrie

Iaurt cu mere coapte și nuci

Iaurt simplu: 800 g
Mere: 600 g
Nuci: 80 g

Vezi ingredientele pentru copiere

800 g Iaurt simplu
600 g Mere
80 g Nuci

Somon la cuptor cu sfeclă și morcovi

File de somon: 700 g
Sfeclă roșie: 600 g
Morcovi: 500 g
Ulei de măsline: 25 ml
Iaurt simplu: 200 g
Hrean proaspăt: 15 g
Lămâi: 1 buc

Vezi ingredientele pentru copiere

700 g File de somon
600 g Sfeclă roșie
500 g Morcovi
25 ml Ulei de măsline
200 g Iaurt simplu
15 g Hrean proaspăt
1 buc Lămâi

Cum se prepară

Încălzește cuptorul la 200°C. Taie sfecla în cuburi de 1,5 cm și morcovii în bastonașe subțiri. Amestecă cu ulei, sare și piper; întinde într-un singur strat într-o tavă mare.
Coace legumele 25–30 de minute, amestecând la jumătate. Trebuie să fie aproape fragede înainte să adaugi peștele.
Verifică fileul de oase și împarte-l în patru. Pune-l în tavă și coace încă 12–15 minute, în funcție de grosime, până când centrul peștelui ajunge la 63°C.
Rade fin hreanul și amestecă-l cu iaurtul și zeamă de lămâie după gust. Servește sosul separat, lângă pește și legume.

Thermomix TM6

Somonul și legumele se gătesc la cuptor.
Pune hreanul în bucăți în bol: 5 secunde / viteza 7. Coboară cu spatula; adaugă iaurtul și zeama de lămâie, apoi amestecă 10 secunde / viteza 3.

Struguri și nuci

Struguri: 600 g
Nuci: 80 g

Vezi ingredientele pentru copiere

600 g Struguri
80 g Nuci

Supă de roșii cu tăiței

Roșii pasate: 800 g
Morcovi: 150 g
Ceapă: 100 g
Tăiței uscați: 100 g
Ulei de măsline: 20 ml
Pătrunjel: 10 g
Apă: 1000 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

800 g Roșii pasate
150 g Morcovi
100 g Ceapă
100 g Tăiței uscați
20 ml Ulei de măsline
10 g Pătrunjel
1000 ml Apă

Vineri, 30 octombrie

Pastă de fasole albă cu lămâie, pe pâine de secară

Fasole albă fiartă, scursă: 500 g
Pâine de secară: 320 g
Ulei de măsline: 20 ml
Lămâi: 1 buc
Usturoi: 5 g
Ardei gras: 150 g

Vezi ingredientele pentru copiere

500 g Fasole albă fiartă, scursă
320 g Pâine de secară
20 ml Ulei de măsline
1 buc Lămâi
5 g Usturoi
150 g Ardei gras

Cum se prepară

Clătește și scurge fasolea. Paseaz-o cu uleiul, usturoiul și zeamă de lămâie după gust. Adaugă 1–3 linguri de apă pentru o consistență tartinabilă; potrivește de sare și piper.
Întinde pe pâine și servește cu ardeiul feliat.

Thermomix TM6

Pune fasolea, uleiul, usturoiul și zeama de lămâie în bol: 20 secunde / viteza 5. Coboară cu spatula, adaugă puțină apă dacă e nevoie și repetă 10 secunde / viteza 5.

Dovleac umplut cu linte, ciuperci și nuci

Dovleac cu coajă, fără semințe: 1600 g
Linte verde uscată: 240 g
Ciuperci champignon: 400 g
Ceapă: 150 g
Usturoi: 10 g
Nuci: 80 g
Ulei de măsline: 30 ml
Roșii tocate la conservă: 200 g
Pătrunjel: 10 g

Vezi ingredientele pentru copiere

1600 g Dovleac cu coajă, fără semințe
240 g Linte verde uscată
400 g Ciuperci champignon
150 g Ceapă
10 g Usturoi
80 g Nuci
30 ml Ulei de măsline
200 g Roșii tocate la conservă
10 g Pătrunjel

Cum se prepară

Taie doi dovleci mici în jumătăți și scoate semințele; urmărește aproximativ 1,6 kg după curățarea semințelor. Unge cu jumătate din ulei și presară sare. Coace cu partea tăiată în sus la 190°C timp de 35–45 de minute, până intră ușor furculița în pulpă.
Între timp fierbe lintea în apă, conform ambalajului, aproximativ 25–30 de minute. Scurge bine.
Înmoaie ceapa tocată în restul de ulei 5 minute. Adaugă ciupercile tocate și gătește 8–10 minute, apoi usturoiul și roșiile încă 5 minute.
Amestecă lintea, ciupercile, nucile tocate și pătrunjelul. Potrivește de sare, piper și cimbru. Umple cele patru jumătăți și coace încă 15–20 de minute. Servește pulpa și umplutura; coaja nu trebuie consumată.

Thermomix TM6

Dovleacul se coace în cuptor, lintea se fierbe separat, iar ciupercile se rumenesc la tigaie.
Toacă nucile 3 secunde / viteza 5 și scoate-le. Toacă ceapa și usturoiul 5 secunde / viteza 5; transferă în tigaie și urmează varianta clasică.

Măr copt cu scorțișoară

Mere: 720 g

Vezi ingredientele pentru copiere

720 g Mere

Supă de praz cu cartofi

Praz: 450 g
Cartofi: 600 g
Morcovi: 150 g
Ulei de măsline: 20 ml
Pătrunjel: 10 g
Apă: 1600 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

450 g Praz
600 g Cartofi
150 g Morcovi
20 ml Ulei de măsline
10 g Pătrunjel
1600 ml Apă

Sâmbătă, 31 octombrie

French toast cu pere la tigaie

Pâine de secară: 320 g
Ouă: 4 buc
Lapte: 200 ml
Pere: 500 g
Unt: 30 g

Vezi ingredientele pentru copiere

320 g Pâine de secară
4 buc Ouă
200 ml Lapte
500 g Pere
30 g Unt

Mușchiuleț de porc cu sos de mere și piure de țelină

Mușchiuleț de porc: 750 g
Mere: 400 g
Ceapă: 100 g
Țelină rădăcină: 600 g
Cartofi: 400 g
Lapte: 150 ml
Unt: 30 g
Ulei de măsline: 15 ml
Apă: 150 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

750 g Mușchiuleț de porc
400 g Mere
100 g Ceapă
600 g Țelină rădăcină
400 g Cartofi
150 ml Lapte
30 g Unt
15 ml Ulei de măsline
150 ml Apă

Cum se prepară

Încălzește cuptorul la 190°C. Curăță mușchiulețul de pielițe și condimentează cu sare, piper și cimbru. Rumenește-l în ulei 5–6 minute, pe toate părțile, într-o tigaie potrivită pentru cuptor.
Mută tigaia în cuptor 15–20 de minute, până când centrul cărnii ajunge la 63°C. Lasă carnea minimum 3 minute la odihnit înainte de feliere; timpul depinde de grosime.
În paralel, fierbe țelina și cartofii tăiați cuburi în apă cu sare 20–25 de minute. Scurge bine și pasează cu laptele cald și jumătate din unt.
Pentru sos, înmoaie ceapa tocată în restul de unt 4 minute. Adaugă merele fără cotoare, în cuburi, și cei 150 ml de apă; fierbe acoperit 12–15 minute. Pasează și potrivește de sare și piper.
Servește carnea feliată cu piure și sos. Păstrează zeama lăsată de carne și amestec-o în sos.

Thermomix TM6

Gătește carnea și sosul după varianta clasică.
Fierbe țelina și cartofii în oală, scurge-i, apoi pune-i în bol cu laptele cald și 15 g unt. Amestecă 15–20 secunde / viteza 3, verificând textura; evită mixarea îndelungată.

Chefir simplu

Chefir simplu: 800 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

800 ml Chefir simplu

Ciorbă de curcan cu rădăcinoase și lămâie

Pulpă de curcan dezosată: 500 g
Morcovi: 300 g
Țelină rădăcină: 200 g
Ceapă: 150 g
Ardei gras: 150 g
Ulei de măsline: 20 ml
Lămâi: 1 buc
Leuștean: 10 g
Apă: 2000 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

500 g Pulpă de curcan dezosată
300 g Morcovi
200 g Țelină rădăcină
150 g Ceapă
150 g Ardei gras
20 ml Ulei de măsline
1 buc Lămâi
10 g Leuștean
2000 ml Apă

Duminică, 1 noiembrie

Ouă la cuptor cu spanac și telemea

Ouă: 8 buc
Spanac: 300 g
Brânză telemea: 120 g
Ulei de măsline: 10 ml
Pâine de secară: 240 g

Vezi ingredientele pentru copiere

8 buc Ouă
300 g Spanac
120 g Brânză telemea
10 ml Ulei de măsline
240 g Pâine de secară

Pui întreg la cuptor cu gutui și ceapă

Pui întreg eviscerat: 1800 g
Gutui: 700 g
Ceapă: 300 g
Usturoi: 20 g
Ulei de măsline: 25 ml
Apă: 200 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

1800 g Pui întreg eviscerat
700 g Gutui
300 g Ceapă
20 g Usturoi
25 ml Ulei de măsline
200 ml Apă

Cum se prepară

Încălzește cuptorul la 190°C. Șterge puiul cu hârtie de bucătărie. Amestecă uleiul cu usturoiul zdrobit, sare, piper și cimbru; unge puiul pe toate părțile.
Spală gutuile, îndepărtează puful și cotoarele, apoi taie-le felii groase. Taie ceapa în sferturi. Pune-le în tavă cu apa și așază puiul deasupra.
Coace 90–110 minute, în funcție de cuptor și dimensiunea puiului. Dacă se rumenește prea repede, acoperă lejer cu hârtie de copt și folie. Completează apa din tavă dacă se evaporă.
Verifică să ajungă la cel puțin 74°C în partea cea mai groasă a pulpei și a pieptului, fără să atingi osul. Lasă 10 minute înainte de porționare. Servește cu gutuile, ceapa și sosul din tavă.

Thermomix TM6

Puiul se gătește la cuptor.
Mărunțește usturoiul 3 secunde / viteza 7, coboară cu spatula, adaugă uleiul și condimentele și amestecă 10 secunde / viteza 3. Urmează pașii clasici.

Chec cu dovleac și ciocolată

Piure de dovleac copt: 120 g
Ouă: 1 buc
Făină de grâu: 60 g
Zahăr: 25 g
Ulei de floarea-soarelui: 20 ml
Ciocolată neagră: 25 g
Praf de copt: 3 g

Vezi ingredientele pentru copiere

120 g Piure de dovleac copt
1 buc Ouă
60 g Făină de grâu
25 g Zahăr
20 ml Ulei de floarea-soarelui
25 g Ciocolată neagră
3 g Praf de copt

Cum se prepară

Pentru patru porții, folosește o formă mică de chec de aproximativ 15 × 8 cm. Încălzește cuptorul la 175°C. Piureul trebuie să fie rece și gros; dacă pornești de la dovleac crud, coace-l separat până este fraged și pasează-l.
Bate oul cu zahărul, adaugă piureul și uleiul. Încorporează făina amestecată cu praful de copt și puțină scorțișoară, apoi ciocolata tocată.
Toarnă în forma tapetată și coace 40–45 de minute. Verifică aluatul cu o scobitoare, evitând bucățile de ciocolată; trebuie să iasă fără aluat crud. Răcește și taie în patru felii.

Thermomix TM6

Pune oul, zahărul, piureul rece și uleiul în bol: 20 secunde / viteza 4. Adaugă făina, praful de copt și scorțișoara: 10 secunde / viteza 3. Încorporează ciocolata cu spatula și coace după pașii clasici.

Supă limpede de vită cu legume

Rasol de vită cu os: 700 g
Morcovi: 300 g
Țelină rădăcină: 200 g
Ceapă: 150 g
Pătrunjel: 10 g
Apă: 2500 ml

Vezi ingredientele pentru copiere

700 g Rasol de vită cu os
300 g Morcovi
200 g Țelină rădăcină
150 g Ceapă
10 g Pătrunjel
2500 ml Apă

Cum se prepară

Pune rasolul în apă rece și adu foarte lent la fierbere. Îndepărtează spuma; fierbe la foc mic, fără clocot puternic, 90–120 de minute.
Adaugă legumele curățate, tăiate mare, și puțină sare. Continuă fierberea 45–60 de minute, până când carnea este fragedă. Completează cu apă fierbinte dacă scade prea mult.
Scoate carnea și legumele. Strecoară supa prin sită fină, desprinde carnea de pe os și feliază morcovii și țelina.
Pune înapoi carnea și legumele, încălzește și presară pătrunjel. Împarte în patru porții.

Lista de cumpărături

Pentru 4 persoane, toate cele 28 de mese. Cantitățile comune sunt adunate. Verifică ce ai deja în casă; cumpără legume și fructe suficiente pentru pierderile prin curățare. Pentru chec sunt necesare 120 g de piure de dovleac copt, separat de dovleacul pentru umplut.

Ardei gras: 600 g
Avocado, pulpă: 320 g
Brânză de vaci: 400 g
Brânză telemea: 120 g
Cartofi: 1000 g
Ceapă: 1740 g
Chefir simplu: 800 ml
Ciocolată neagră: 25 g
Ciuperci champignon: 1400 g
Dovleac cu coajă, fără semințe: 1600 g
Fasole albă fiartă, scursă: 1200 g
File de somon: 700 g
Făină de grâu: 60 g
Griș: 110 g
Gutui: 700 g
Hrean proaspăt: 15 g
Iaurt simplu: 1600 g
Lapte: 350 ml
Leuștean: 10 g
Linte verde uscată: 240 g
Lămâi: 5 buc
Mere: 2320 g
Migdale: 80 g
Morcovi: 2500 g
Mușchi sau antricot de vită: 650 g
Mușchiuleț de porc: 750 g
Muștar Dijon: 15 g
Mărar: 20 g
Nuci: 320 g
Orez uscat: 280 g
Orz perlat uscat: 320 g
Ouă: 25 buc
Pere: 1500 g
Piept de pui: 600 g
Piure de dovleac copt: 120 g
Praf de copt: 3 g
Praz: 900 g
Pui cu os pentru supă: 700 g
Pui întreg eviscerat: 1800 g
Pulpă de curcan dezosată: 1200 g
Pâine de secară: 1840 g
Pătrunjel: 85 g
Rasol de vită cu os: 700 g
Roșii pasate: 800 g
Roșii tocate la conservă: 500 g
Sfeclă roșie: 600 g
Smântână 20%: 200 g
Spanac: 300 g
Struguri: 600 g
Tăiței uscați: 100 g
Ulei de floarea-soarelui: 20 ml
Ulei de măsline: 335 ml
Unt: 60 g
Usturoi: 80 g
Varză albă: 1200 g
Zahăr: 25 g
Țelină rădăcină: 1500 g

Vezi ingredientele pentru copiere

600 g Ardei gras
320 g Avocado, pulpă
400 g Brânză de vaci
120 g Brânză telemea
1000 g Cartofi
1740 g Ceapă
800 ml Chefir simplu
25 g Ciocolată neagră
1400 g Ciuperci champignon
1600 g Dovleac cu coajă, fără semințe
1200 g Fasole albă fiartă, scursă
700 g File de somon
60 g Făină de grâu
110 g Griș
700 g Gutui
15 g Hrean proaspăt
1600 g Iaurt simplu
350 ml Lapte
10 g Leuștean
240 g Linte verde uscată
5 buc Lămâi
2320 g Mere
80 g Migdale
2500 g Morcovi
650 g Mușchi sau antricot de vită
750 g Mușchiuleț de porc
15 g Muștar Dijon
20 g Mărar
320 g Nuci
280 g Orez uscat
320 g Orz perlat uscat
25 buc Ouă
1500 g Pere
600 g Piept de pui
120 g Piure de dovleac copt
3 g Praf de copt
900 g Praz
700 g Pui cu os pentru supă
1800 g Pui întreg eviscerat
1200 g Pulpă de curcan dezosată
1840 g Pâine de secară
85 g Pătrunjel
700 g Rasol de vită cu os
800 g Roșii pasate
500 g Roșii tocate la conservă
600 g Sfeclă roșie
200 g Smântână 20%
300 g Spanac
600 g Struguri
100 g Tăiței uscați
20 ml Ulei de floarea-soarelui
335 ml Ulei de măsline
60 g Unt
80 g Usturoi
1200 g Varză albă
25 g Zahăr
1500 g Țelină rădăcină
Sare
Piper
Scorțișoară
Cimbru
1 foaie de dafin

Ce pregătești din timp

Verifică frigiderul și cămara înainte să copiezi lista în AnyList.
Porționează carnea pentru fiecare rețetă; congelează porțiile destinate zilelor mai îndepărtate și decongelează-le în frigider.
Planifică supele în mai multe sesiuni. Răcește preparatele în recipiente mici și păstrează la rece doar cantitatea destinată următoarelor zile.
Pregătește piureul de dovleac pentru chec când folosești deja cuptorul. Congelează-l dacă nu îl folosești curând.
Lasă timp duminică pentru supa de vită: fierberea lentă durează aproximativ trei ore.

26 octombrie–1 noiembrie 2026 · 4 persoane

Zi	Mic dejun	Prânz	Gustare	Cină
Luni 26 octombrie	Pâine de secară cu brânză de vaci și ardei	Curcan cu varză dulce și mărar	Iaurt cu pară și scorțișoară	Supă de pui cu găluște de griș
Marți 27 octombrie	Ouă jumări cu praz și pâine de secară	Vită cu ciuperci și orez, la tigaie	Mere și nuci	Ciorbă rădăuțeană
Miercuri 28 octombrie	Pâine de secară cu avocado, lămâie și ulei de măsline	Orz cremos cu ciuperci și praz, fără smântână	Pară și migdale	Supă de fasole albă cu țelină și morcov
Joi 29 octombrie	Iaurt cu mere coapte și nuci	Somon la cuptor cu sfeclă și morcovi	Struguri și nuci	Supă de roșii cu tăiței
Vineri 30 octombrie	Pastă de fasole albă cu lămâie, pe pâine de secară	Dovleac umplut cu linte, ciuperci și nuci	Măr copt cu scorțișoară	Supă de praz cu cartofi
Sâmbătă 31 octombrie	French toast cu pere la tigaie	Mușchiuleț de porc cu sos de mere și piure de țelină	Chefir simplu	Ciorbă de curcan cu rădăcinoase și lămâie
Duminică 1 noiembrie	Ouă la cuptor cu spanac și telemea	Pui întreg la cuptor cu gutui și ceapă	Chec cu dovleac și ciocolată	Supă limpede de vită cu legume

Rețete și lista AnyList: dupagust.com/meniu-saptamanal/