Prânz · Diversificare
Mini chifteluțe de somon cu cartof
De la aprox. 9 luni · Textură și porție adaptate copilului
Chifteluțe moi, coapte la cuptor, cu somon, cartof și dovlecel.
Timp de preparare: 10 minTimp de gătire: 20 minPorții: cantitate orientativă, după apetitul copilului
Preparare clasică
Ingrediente
- 120 g file de somon crud, fără piele și verificat să nu conțină oase
- 100 g cartof fiert și răcit
- 40 g dovlecel ras foarte fin și bine stors
- 1 linguriță ulei de măsline pentru tavă
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 185°C. Zdrobește cartoful deja fiert. Mărunțește foarte fin somonul crud și verifică atent dacă au rămas oase.
- Amestecă somonul cu piureul de cartof și dovlecelul ras. Modelează chifteluțe mici, ușor aplatizate, pentru a se găti uniform.
- Așază-le pe hârtie de copt unsă discret și coace-le aproximativ 15–20 de minute, până când sunt bine făcute și somonul atinge 63°C în centru.
- Lasă-le să se răcorească și oferă bucăți moi, adaptate masticației copilului.
Adaptare pentru Thermomix TM6
Timpii sunt orientativi și depind de dimensiunea bucăților. Verifică gătirea completă și temperatura alimentului.
- Dacă ai cartoful deja fiert, pune somonul crud, atent curățat de oase, în bol: 3 sec / viteza 5. Verifică textura și mărunțește încă 1–2 secunde dacă este necesar.
- Adaugă cartoful zdrobit și dovlecelul ras: 5 sec / sens invers / viteza 2. Modelează manual chifteluțe mici și aplatizate.
- Coace-le la 185°C aproximativ 15–20 de minute, până când centrul atinge 63°C; nu le servi insuficient gătite.
De la aprox. 9 luni. De la aproximativ 9 luni, numai când copilul gestionează deja bucăți moi și poate mesteca. Pentru un copil mai mic, preferă peștele bine fărâmițat într-un piure, nu chifteluțe oferite ca finger food. Cantitatea este pentru mai multe chifteluțe mici, nu pentru o singură porție. Timpul presupune cartof deja fiert. Pentru cei care abia învață să mestece, desfă chifteluțele în bucăți foarte moi și umede. Peștele este alergen: când este introdus pentru prima dată, oferă-l în cantitate mică și urmărește toleranța. Servește copilul așezat, supravegheat, fără sare adăugată. Alergeni de verificat: pește.