Mic dejun · Diversificare
Mămăligă moale cu brânză dulce
De la aprox. 6 luni · Textură și porție adaptate copilului
Mămăligă fină cu brânză dulce.
Timp de preparare: 3 minTimp de gătire: 12 minPorții: cantitate orientativă, după apetitul copilului
Preparare clasică
Ingrediente
- 25 g mălai fin
- 150 ml apă (ajustează după tipul mălaiului)
- 2 linguri brânză de vaci proaspătă, pasteurizată, fără sare adăugată
- 1 lingură iaurt natural
Cum se prepară
- Fierbe apa și adaugă mălaiul treptat, amestecând. Respectă și timpul de fierbere de pe ambalaj.
- Când mămăliga este bine fiartă și moale, las-o puțin la răcorit.
- Amestecă brânza și iaurtul. Servește călduț.
Adaptare pentru Thermomix TM6
Pentru cantități mici, prepararea clasică poate fi mai practică.
- Pentru o singură porție, crăticioara este mai eficientă. Pentru patru porții, folosește 600 g apă și 100 g mălai fin, respectând timpul de fierbere de pe ambalaj.
- Pentru mălai fin cu fierbere rapidă, poți găti în bol aproximativ 15 min / 100°C / viteza 2. Verifică dacă mălaiul este complet fiert și prelungește dacă este necesar. Lasă-l să se răcorească, apoi adaugă brânza și iaurtul.
De la aprox. 6 luni. Mămăliga trebuie să fie foarte moale și omogenă; folosește numai brânză pasteurizată, fără sare adăugată, și iaurt simplu. Consistența să fie moale, nu uscată sau sfărâmicioasă. Servește copilul așezat, sub supraveghere, cu textură potrivită dezvoltării sale; fără sare sau zahăr adăugate. Alergeni de verificat: lapte.