Prânz · Diversificare
Chifteluțe moi de curcan cu dovlecel
De la aprox. 9 luni · Textură și porție adaptate copilului
Chifteluțe fără prăjire, fragede și umede.
Timp de preparare: 10 minTimp de gătire: 20 minPorții: cantitate orientativă, după apetitul copilului
Preparare clasică
Ingrediente
- 120 g carne tocată de curcan
- 50 g dovlecel ras și stors
- 1 lingură pesmet fin
- 1 linguriță ulei
- 2 linguri apă
Cum se prepară
- Amestecă ingredientele și modelează chifteluțe mici, ușor turtite.
- Coace-le acoperite la 180°C circa 20 de minute, până când ating 74°C la interior.
- Lasă-le la răcorit; desfă-le în bucăți moi și servește cu piure de legume.
Adaptare pentru Thermomix TM6
Pentru cantități mici, prepararea clasică poate fi mai practică.
- TM6: amestecă 10 sec / sens invers / viteza 2; formează și coace chifteluțele în cuptor.
De la aprox. 9 luni. Aceasta este o vârstă orientativă pentru chifteluțe moi desfăcute în bucăți adaptate. Curcanul poate fi introdus și de la circa 6 luni, bine gătit și pasat cu legume; nu oferi chifteluțe compacte. Carnea tocată de pasăre trebuie bine gătită și oferită în bucăți potrivite. Servește copilul așezat, sub supraveghere, cu textură potrivită dezvoltării sale; fără sare sau zahăr adăugate. Alergeni de verificat: gluten.